プリペイドSIMに記載されているGB数は、
期間内（購入日から1年間）で利用できる合計データ容量です。
毎月〇GBというような、月ごとの制限はありません。
期間内であれば、記載されているGB数まで自由にデータ通信を利用できます。

<例えば、7GBのプリペイドSIMの場合、購入日から1年間で合計7GBまで利用できます。
7GBを1ヶ月で使っても、1年かけて使っても構いません。